por Maria Soto | Jun 18, 2022 | Redes sociales
Nacido en Jerez de la Frontera, Ángel León (tres estrellas Michelín) no deja de sorprendernos con sus investigaciones y experimentos basados en productos del mar. En su última entrevista concedida a La Voz de Galicia, el gaditano afirmaba sentirse muy cómodo en el...
por admin | Nov 16, 2021 | Redes sociales
De nuevo Ángel León, tres estrellas Michelín en Aponiente, nos vuelve a sorprender con la presentación en San Sebastián Gastronomika de un queso elaborado con huevas de leche de atún y una aceitunas marinas. Después de una sesión inaugural en la que se ha rendido...
por Maria Soto | Nov 4, 2021 | Redes sociales
El «cereal marino» del chef Ángel León, ha sido reconocido con el Premio Nacional de Innovación Gastronómica 2021, que cada año falla la Real Academia de Gastronomía. León es un enamorado del mar, lo que ha marcado su vida y su trayectoria. Es también un investigador...
